把节约做在实处

民以食为天，食以粮为先。粮食为人们赖以生存的根本。每一粒粮食从种到收，到各环节的加工，需要多少人的辛勤劳动。怀敬畏之心，节约粮食，是一种美德。

我们餐饮人从日常餐饮服务做起做好，积极倡导光盘行动，把节约粮食，反食品浪费做在实处。

走进春盛船家菜东方城店，明档点菜区和大厅就餐区，都张贴了《反浪费食品法》宣传画。针对大厅客户的需求，我们本着既吃好又不浪费的原则，从客单价、菜品口味搭配、上菜速度进行设定，即60元到90元的人均餐标。重点还是以招牌千岛湖有机鱼头来搭配菜肴。

有2到3人份：千岛湖有机鱼头158、一个大煲菜30元左右、一道20元左右的蔬菜。总价在200元上下。

有4到5人份：千岛湖有机鱼头158元、两个素凉菜30元左右、当家肉128元、虾扯蛋29元、一道蔬菜20元左右，总价在350元。

有6到8人份：千岛湖有机鱼头158元、一个素凉菜、一个荤凉菜在50元左右、当家肉128元、铁锅炒鸡98元、豆腐煲29元、一个干锅菜38元、一道20元左右的蔬菜、总价在500元。

绝对是经济实惠，物美价优。

当然，我们也会遇到有的客人，一味地点菜，不管多少人，不管喜不喜欢吃，先点着，不吃摆桌上看着。像这样为了面子，为了排场，故意多点的客人，我们会委婉地给他建议，提供合理的搭配，按需点，尽量做到不浪费。

而有的客人非要点这么多菜，我们会跟区域主管负责人对接，或是餐中自己跟进服务。在客人用餐过程中，当菜肴上桌时，我们会跟进给客人酌量分食。一般分到碗里的菜，客人是不会拒绝的。这样客人既吃到了菜，也没有造成多少浪费，主人也有面子。用餐结束，如果菜肴米饭有剩余，我们一般也会建议客人打包带走，做到光盘行动。而食客一般都会欣然接受的。

重视一日三餐，倡导光盘行动，反对食品浪费，春盛餐饮人，正在行动。