盛厨工匠

盛厨工匠成立概述

“传承匠人精神、弘扬中华美食”春盛公司自进入新的发展时期以来，不断的进行改革创新，在餐饮行业持续发展的同时，全方位、开创性的进行深层次集团内部发展拓展，春盛“盛厨工匠”管理体系应运而生。

目前，整个餐饮行业的发展都进入到新的发展时期，“伟大梦想、伟大斗争、伟大工程、伟大事业”在党的十九大中提出的中国梦，同时也是餐饮行业的梦想，是春盛“盛厨工匠”的目标和方向，“盛厨工匠”是在春盛公司实现伟大事业中的一项伟大工程。

“简单、自信、坚持，做好自己的事情”是春盛公司的企业文化精神。“盛厨工匠”组织，贯彻餐饮行业和春盛公司新的发展理念，建设和完善新的集团管理体系，在打造和提升公司内部管理团队的同时，提高保障和改善员工的收入水平和社会地位，实现盛厨工匠的伟大梦想。

盛厨工匠 传承宗旨

盛厨工匠以“春盛公司”为依托，专门为烹饪技术人员搭建的交流活动平台。致力成为烹饪技术的交流地、烹饪精英的孵化地和健康美食的研发地，努力为每一位专注于烹饪事业的技术人才提供信息、资金等资源和帮助，为春盛集团餐饮事业的发展、徽菜文化和中华美食的传播作出应有的贡献。

承一分“匠心” 做一个“匠人”

盛厨工匠  匠人精神

我是一名匠人，我因传承先辈的每一分匠心而自豪；

我是一名匠人，我明白作为美食匠人的立场，谦恭自省、乐观积极；

我是一名匠人，我珍惜生命中的每一瞬间，积极思考、尽责工作；

我是一名匠人，我执着于我的每一个作品

我是一名匠人，我的厨房就是我的艺术工作室；

我是一名匠人，将一直走在坚持精进的路上，用心烹调、追求极致。

我是一名匠人，我乐于分享“盛厨工匠”中体悟到的修行的乐趣。

我是一名匠人，我心怀感恩。唯有不辜负，方能归初心。

盛厨工匠发展愿景

“盛厨工匠”隶属春盛公司和马鞍山市沿江徽菜文化研究会，明确厨师团队建设的“五位一体”的总体布局（分别是：培训体系、培养计划、考核标准、技能比赛、名厨战略），实现厨师团队“三个全面”（厨德、厨技、厨艺）的战略发展。

通过“盛厨工匠”的规划，打造一支春盛餐饮行业“听指挥、有技能、有纪律、有厨德，作风优良”的国内一流厨师团队。

对基层厨房员工，实施近期目标和长期职业规划的量身培训计划；对中层人员，实施人才孵化战略，不断提升中层厨房人员的技能水平和管理水平；对厨房负责人，实施共命运、同发展，合作共赢的愿景目标。